恩格尔定律

　　恩格尔定律是19世纪德国统计学家恩斯特·恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律。一个家庭收入越少，家庭收支用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收支用来购买食物的支出所占的比例则会下降。即随着家庭收入的增加，购买食物的支出比例则会下降。

　　推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收支用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。

　　食物支出对总支出的比率（R1）=食物支出变动百分比÷总支出变动百分比；

　　食物支出对收入的比率（R2）=食物支出变动百分比÷收入变动百分比。

　　其中，R2又称为食物支出的收入弹性。

　　恩格尔定律是根据经验数据提出的，它是在假定其他一切变量都是常数的前提下才适用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的变动问题时，还应当考虑城市化程度、食品加工、饮食业和食物本身结构变化等因素都会影响家庭的食物支出增加。只有达到相当高的平均食物消费水平时，收入的进一步增加才不对食物支出发生重要的影响。

　　恩格尔系数是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标。其计算公式如下：

　　恩格尔系数＝食物支出金额/总支出金额

　　除食物支出外，衣着、住房、日用必需品等的支出，也同样在不断增长的家庭收入或总支出中，所占比重上升一段时期后，呈递减趋势。恩格尔系数达59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕。

　　随着家庭和个人收入的增加，收入中用于食品方面的支出比例将逐渐减小，这一定律被称为恩格尔定律，反映这一定律的系数被称为恩格尔系数。恩格尔系数的意义是食物开支占总消费数量比重越大，恩格尔系数越高，生活水平越低;反过来，食物占比重越小，恩格尔系数越低，生活水平就越高。整个社会经济发展水平越高，用于食物消费部分支出的比重就越小。

　　恩格尔系数衡量的是一个家庭的贫富程度，也就是衡量一个家庭的食品支出占消费总支出的比重。恩格尔系数的取值范围也是在0到1之间，越趋近于0代表整个家庭生活水平，越趋近于1代表整个家庭生活水平越低。但是恩格尔系数是不可以等于0的，也就是食品支出不可能等于为零。不过可以描述“恩格尔系数越小越好”。

　　恩格尔定律的原理对法律的重要意义在于，法律不但需要关注公法权利，也要关注私法权利，不但要关注基本的保障性权利，也要关注许多延伸或派生的改善性权利，这些构成了人们“应有权利”的总和。但“应有权利”要完成向“实在权利”和“实现权利”的转换，则离不开“权利法定”、“权利保障”和“权利救济”。因此，法律不仅仅要建立、维护和救济人们的基本权利，而且要不断发现、建立、维护和救济那些基本权利之上繁衍或派生的权利。随着社会的进一步发展，法律结构的整体结构和质量水平将继续提升并且可以反过来优化整个社会的制度体系。从这一意义上讲，法律要完善和理顺基本权利关系以及基本权利关系与改善性权利之间的关系，并且还要在这一基础之上继续完善和理顺人与社会、人与自然、当代社会与未来社会之间的延伸或派生的权利关系。只有这样，法律制度的发展才会与权利的繁衍与时俱进。